Ôn thi THPT Quốc gia môn Hóa học năm 2019 - Chương 1 Este - Lipit - Nguyễn Minh Thiện

Ôn thi THPTQG 2019 Gv: Nguyễn Minh Thiện

Trang: 1

CHƯƠNG 1: ESTE-LIPIT

ESTE 1- Khái niệm: Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR’ thì được este. CTTQ: R-COO-R’ ; este no đơn chức: CnH2nO2 (n 2) 2- Gọi tên: Tên gốc R’+ tên gốc axit tương ứng  Một số este thường gặp: H-COOCH3 : ……………………………...........; CH3COOCH3 : …………………..…………….....

CH3COOC2H5 : ……………………………..........; CH2=CH-COO-CH3 : …………………………....

CH2=C(CH3)-COOCH3 : ………………… ..........; CH3COOCH=CH2 : ………………………..........

CH3COOC6H5 : ......................................................

3- Đồng phân đ/c CnH2nO2 (n 2) C2H4O2 có .....đp este và .......đp axit; M=..................; ......................................................................................

C3H6O2 có .....đp este và .......đp axit; M=..................; ......................................................................................

………………………………………………………..

C4H8O2 có .....đp este và .......đp axit ; M=.................; .....................................................................................

.............................................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................................

4-Tính chất hóa học: a) Phản ứng thủy phân

Mt axit: R-COO-R’ + H2O RCOOH + R’OH

VD: CH3COOC2H5 + H2O ……………………….………………………………………………………...

CH3COOCH=CH2 + H2O …………….……………………………………………………….............

Mt bazơ : R-COO-R’ + NaOH RCOONa + R’OH CH2=CHCOOCH3 + NaOH  ..........................................................................................................................

CH3COOCH=CH2 + NaOH  ..........................................................................................................................

CH3COOC6H5 + 2NaOH  .............................................................................................................................

b) Phản ứng cộng và trùng hợp đ/v este không no

Metylmatacrylat poli(metylmetacrylat) Thủy tinh hữu cơ CH3COOCH=CH2 + Br2  …………………………………………………………………………………...

Chú ý: + Đ/v este fomat (HCOOR’) có pứ tráng bạc: HCOOR’ + AgNO3/NH3 2Ag + Đốt cháy este mà có nCO2 = nH2O este no đơn chức (CnH2nO2)

Phản ứng đốt cháy: …………………………………………………………………………………………… 4. Điều chế

Este của ancol RCOOH + R’OH RCOOR’ + H2O

VD:.....................................................................................................................................................................





H  



H 

0t 

n CH2 - C

CH3

COOCH3 nCH2=C - COOCH3

CH3

TH

 

0 2 4 H SO ñ,t  

DeThi.edu.vn

Ôn thi THPTQG 2019 Gv: Nguyễn Minh Thiện

Trang: 2

Este đặc biệt CH3COOH + CH CH ...............................................................................................................................

Axetilen vinyl axetat

CHẤT BÉO 1- Chất béo là trieste của glixerol với axit béo ( axit béo là axit đơn chức có mạch cacbon dài và không phân nhánh). Công thức có dạng: (RCOO)3C3H5 2- Một số axit béo thường gặp: - Axit béo no: C15H31COOH : .........................................; C17H35COOH : ………………………………

- Axit béo không no: C17H33COOH : ………………........; C17H31COOH: ………………….....................

3. Tính chất hóa học a. Thủy phân trong môi trường axit

Tổng quát:…………………………………………….....................................................................................

VD:………………………………………………….......................................................................................

b. Thủy phân trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa) Là phản ứng một chiều, hỗn hợp muối tạo thành là xà phòng

Tổng …