Phân tích câu Triglixerit trong đề thi THPT Quốc gia môn Hóa học năm 2019 Mã đề 201 - Trương Thành Đạt

PHÂN TÍCH CÂU TRIGLIXERIT TRONG ĐỀ THI THPTQG

2019 – MÃ ĐỀ 201

Sưu tầm và biên soạn: Trương Thành Đạt

SPHK5 – ĐH Đồng Nai

Câu 29(THPTQG 2019 – Mã đề 201): Đốt cháy hoàn toàn 17,16 gam triglixerit X, thu được H2O và 1,1 mol CO2. Cho 17,16 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và m gam muối. Mặt khác, 17,16 gam X tác dụng được tối đa với 0,04 mol Br2 trong dung dịch. Giá trị của m là

A. 18,48 B. 17,72 C. 16,12 D. 18,28

Cách 1: nguồn – neopentan

2

3 5 3

3 3 5

2 2

2

2

O 2 3 3 5 xmol 2

C H (OH)

(RCOO) C H NaOH COO

O(X)

BTKL

X C H O

CTDC

X CO H O

Br

X Br

CO 1,1 mol (RCOO) C H

H O y mol

n x mol

n xmol n n 3x mol

n 6x mol

m m m m 1, (k 1) n n n

(k 3) n n

       

                        

    

3 5 3

BTKL

X NaOH C H (OH)

1 12 y 2 6x 16 17,16 (k 1) x 1,1 y (k 3) x 0,04

96x 2y 3,96 kx 0,1 kx x y 1,1 x 0,02 kx 3x 0,04 y 1,02

m m m m 17,16 (3 40 92) 0,02 17,12 gam

                 

                     

         

DeThi.edu.vn

Cách 2: nguồn – Thầy Nguyễn Anh Phong

+ Tổng quan về phương pháp quy đổi triglixerit no, mạch hở.

Cách 3: nguồn – Thầy Nguyễn Xuân Phong – Đại học Quy Nhơn

MỞ RỘNG BÀI TOÁN

n 2n 1 3 3 5 n 2n 3 8

2 2 2

2 2 3b mol b mol

n 2n 1 3 3 5 2

2

(C H COO) C H 3C H 3COO C H

3nCH 3COO 3CH H

(3n 3)CH 3COO H

COO 3b mol (C H COO) C H H b mol

CH







  

   

   

       

 

2

2 2 2

H COO X 2 H bôm vaøo CH 2 2

Bôm vaøo 3 3 5 2 0,04 mol H

BTC 2 CH CO CH

BTKL

m m m m m

BTKL

COO 3b mol X :(RCOO) C H Y H b mol

CH n n n 1,1 3b

3b 44 b 2 (1,1 3b) 14 17,16 0,04 2 b 0,02

m 17,16

                         

  

   

(3 40 92) 0,02 17,72 gam    

2

2

CO

n 2n 2 2k 6

Br X

laäp tæ leä

55 102 6

BTKL

n n x 1,1 X :C H O xmol

n (k 3) n (k 3) x 0,04

n 55 n x 1,1 n 55 X :C H O 0,02mol (k 3) x 0,04 (k 3) 2 k 5

m 17,16 0,02 (3 40 92) 17,72 gam



               

              

      

3 5 3 55 102 6 R COO C H (OH)

15 31 R

17 x

15 31 1

17 33

X :C H O 55 C C C

1 goác C H (k 0) n 1 C 55 3 3 49 n 15 m 17 49 X m 2 2 goác C H (k 2)

1 goác C H (k 0) TH : X 2 ñoàng phaân 2 goác C H (k 2)

   

                              

C15H31COO

C3H5 C17H33COO

C17H33COO

C17H33COO

C3H5 C15H31COO

C17H33COO

DeThi.edu.vn

Cách 4: nguồn – Thầy Nguyễn Xuân Phong – Đại học Quy Nhơn

Cách 5: nguồn – Thầy Hoàng Văn Chung – THPT Chuyên Bến Tre

Cách 6: nguồn – Thầy Hoàng Văn Chung – THPT Chuyên Bến Tre

15 31

2 17 35

17 31

1 goác C H (k 0)

TH : X 1 goác C H (k 0) 3 ñoàng phaân

1 goác C H (k 2)

         

C15H31COO

C3H5 C17H35COO

C17H31COO

C15H31COO

C3H5 C17H31COO

C17H35COO

C17H35COO

C3H5 C15H31COO

C17H31COO

Kết luận X có 5 đồng phân cấu tạo (chỉ xét các gốc axit béo trong SGK cơ bản)

2 2

X X X X X 55 102 6 CO X CO

BTKL

m m M m 17,16 858 Ta coù M X :C H O 0,02 mol n n Soá C n 11 55

Soá C m 17,16 0,02 (3 40 92) 17,72 gam

       

      

3 5 3

2 2

2 2 2 2 2 2

2

C CO2

TGKL X X

NaOH C H (OH)

O(X)

CTDC

X CO H O

Br X CO H O H O CO Br X (C C) (COO) Br X

BTKL

m 12n

m m m 17,16 n mol 3 M M 3 40 92

m 17,16 n 6 mol 3 40 92 n n n n

n 2n n n n n n 2n n n n n 3n

1,1 12



   



        

                         

  

O O H H O 2

m 16n m 2n

m 17,16 m 17,16 1,1 0,04 2 2 6 16 17,16 3 40 92 3 40 92

m 17,72 gam

 

                   

 

  



2 2 2

X C

O

H

SDCT

H O CO Br X

m m

m

n

n n n 2n

m 17,16 m 17,16 17,16 1,1 12 6 16 :2 1,1 0,04 2 3 40 92 3 40 92

m 17,72 gam

   

                          

 

  

DeThi.edu.vn