Bài tập trắc nghiệm Hóa học Lớp 12 - Chương 2 Cacbohidrat

HÓA HỌC 12 – CHƯƠNG II: CACBOHIDRAT TRẮC NGHIỆM MỆNH ĐỀ LÝ THUYẾT VỀ CACBOHIDRAT

Ngày hoàn thành: 27/8/2021 Do tài liệu mới được soạn quý thầy, cô, cùng các bạn độc giả nếu thấy sai sót hoặc chưa phù hợp với nội dung chương trình vui lòng nhắn đến địa chỉ email: nguyenquocdat0834@gmail.com để cùng nhau hoàn thiện tài liệu này.

Quý thầy, cô, cùng các bạn độc giả cần file word vui lòng nhắn tin đến địa chỉ: nguyenquocdat0834@gmail.com .

Câu 1: Cho các phát biểu sau: (1) Glucozơ là chất kết tinh, không màu, không vị, dễ tan trong nước. (2) Do phân tử fructozơ chứa 5 nhóm OH trong đó có 4 nhóm liền kề và 1 nhóm chức C = O nên có các tính chất hóa học của ancol tạp chức và xeton. (3) Gluxit là các hợp chất hữu cơ phức tạp, trong phân tử lại có nhiều nhóm -OH và nhóm cacbonyl (-CHO; -CO...). (4) Saccarozo sở hữu tính chất của poliancol liền kề, hòa tan Cu(OH)2 tạo phức đồng màu xanh lam. (5) Tinh bột, phân tử gồm nhiều mắt xích α - glucozơ liên kết với nhau và có công thức phân tử là (C6H10O5)n. Số phát biểu đúng là: A. 4. B. 3. C. 2. D. 5. Câu 2: Cho các phát biểu sau: (1) Xenlulozơ khi thủy phân tạo ra glucozo và fructozo. (2) Khi cho dung dịch glucozơ hòa tan Cu(OH)2 đun nóng sẽ có kết tủa màu đỏ gạch. (3) Saccarozo, tinh bột và xenlulozo đều có phản ứng thủy phân. (4) Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật. Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ không đổi là 0,01%. (5) Saccarozơ, mantozơ, tinh bột và xenlulozơ đều bị thủy phân khi có axit H2SO4 (loãng) làm xúc tác. Số phát biểu đúng là: A. 4. B. 3. C. 2. D. 5. Câu 3: Cho các phát biểu sau: (1) Các mắt xích α – glucozơ trong tinh bột liên kết với nhau tạo thành hai dạng: amilozơ và amilopectin. (2) Glucozo làm đậm màu nước brom. (3) Gluxit là một loại chất hữu cơ gồm có 3 nguyên tử là cacbon (C), oxi (O) và Hidro (H) với tỷ lệ H:O = 1:2. (4) Glucozơ, fructozơ và mantozơ đều có phản ứng tráng bạc. (5) Trong công nghiệp người ta thường sản xuất saccarozơ từ mía. Số phát biểu sai là: A. 4. B. 3. C. 2. D. 5. Câu 4: Cho các phát biểu sau: (1) Trong mật ong có nhiều glucozơ (khoảng 30%). (2) Glucozơ là sản phẩm trung gian trong sản xuất ancol etylic từ các nguyên liệu có tinh bột và xenlulozơ. (3) Nhỏ dung dịch I2 vào lát cắt của củ khoai lang thì xuất hiện màu xanh tím. (4) Phản ứng thủy phân mantozo cũng xảy ra trong cơ thể người và động vật. (5) Fructozơ không có phản ứng làm mất màu dung dịch brom. Số phát biểu đúng là:

DeThi.edu.vn

A. 4. B. 3. C. 2. D. 5. Câu 5: Cho các phát biểu sau: (1) Xenlulozơ là một polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc β-glucozơ liên kết với nhau thành mạch kéo dài. (2) Ở dạng mạch hở glucozơ tồn tại 2 dạng: dạng α và dạng β. (3) Glucozơ được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm. (4) Glucozo và fructozo vào dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng xảy ra phản ứng tráng bạc. (5) Gluxit gồm 3 loại: Monosaccharide, Disaccarit, Polysaccarit. Số phát biểu sai là: A. 1. B. 2. C. 3. D. 4. Câu 6: Cho các phát biểu sau: (1) Glucozơ và fructozơ là đồng đẳng của nhau. (2) Trong công nghiệp, glucozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác là axit clo hiđric loãng hoặc enzim. (3) Glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là đường nho. (4) Saccarozo và mantozo là đồng phân của nhau. (5) Saccarozo có tính chất của ancol đa chức và monosaccarit. Số phát biểu đúng là: A. 4. B. 3. C. 2. D. 5. Câu 7: Cho các phát biểu sau: (1) Tinh bột, xenlulozơ và saccarozơ khi thủy phân đều thu được một loại monosacrit. (2) Trong tự nhiên, có rất nhiều loại thực phẩm có chứa gluxit, bao gồm các loại như: đường, chất xơ, tinh bột… (3) Ở trạng thái tính thể, phân tử mantozơ gồm hai gốc α-glucozơ liên kết với nhau. (4) Glucozơ có công thức phân tử là C6H10O6. (5) Saccarozo có phân tử khối là 344. Số phát biểu đúng là: A. 4. B. 3. C. 2. D. 5. Câu 8: Cho các phát biểu sau: (1) Glucozơ tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng. (2) Glucozo tác dụng với Cu(OH)2 trong NaOH ở điều kiện thường thể …