Đề thi giữa kì 1 Hóa 12 Kết nối tri thức - Đề số 8

ĐỀ THI GIỮA HỌC KÌ I – ĐỀ SỐ 8

Môn: Hóa học 12

Bộ sách: Kết nối tri thức

BIÊN SOẠN: BAN CHUYÊN MÔN LOIGIAIHAY.COM

Mục tiêu

- Ôn tập lý thuyết toàn bộ giữa học kì I của chương trình sách giáo khoa Hóa học 12 Kết nối tri thức

- Vận dụng linh hoạt lý thuyết đã học trong việc giải quyết các câu hỏi trắc nghiệm và tự luận Hóa 12.

- Tổng hợp kiến thức dạng hệ thống, dàn trải tất cả các chương của giữa học kì I – chương trình Hóa 12.

Phần I. Trắc nghiệm Câu 1: Trong công nghiệp sản xuất đường saccharose, người ta sử dụng phương pháp nào để tách saccharose ra khỏi dung dịch nước mía ?

A. Kết tinh. B. Chưng cất. C. Sắc kí. D. Chiết.

Câu 2: Carbohydrate X có công thức cấu tạo dưới đây:

Nhận định nào đúng khi nói về X ?

A. X là saccharose.

B. X không có tính khử.

C. X được gọi là đường mạch nha được sản xuất từ ngũ cốc.

D. X được cấu tạo từ 1 đơn vị α-glucose và 1 đơn vị β-fructose qua liên kết α-1,4-glycoside.

Câu 3: Nhận xét nào sau đây không đúng về xà phòng ?

A. Mỗi phân tử xà phòng có một “phần” dài kị nước là những gốc hydrocarbon của acid béo.

B. Nước quả bồ kết, bồ hòn không có tác dụng giặt rửa giống xà phòng.

C. Cơ chế giặt rửa của xà phòng tương tự như chất giặt rửa tổng hợp.

D. Mỗi phân tử xà phòng có một “phần” ưa nước là nhóm -COONa hoặc -COOK.

Câu 4: Công thức của ethyl ethanoate là :

A. C2H5COOCH3. B. C2H5COOC2H5.

C. CH3COOCH3. D. CH3COOC2H5.

Câu 5: Phản ứng giữa C2H5OH với CH3COOH (xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng) là phản ứng :

A. xà phòng hoá. B. ester hoá. C. thủy phân. D. trùng hợp.

Câu 6: Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

A. Glucose. B. Maltose. C. Cellulose. D. Fructose.

Câu 7: Methyl butanoate là một ester có mùi táo. Khi đun nóng hỗn hợp 17,6 gam butanoic acid và 4,8 gam methyl alcohol với xúc tác H2SO4 đặc, thu được m gam methyl butanoate. Biết hiệu suất phản ứng đạt 75%. Giá trị của m là:

A. 15,300. B. 11,475. C. 24,586. D. 18,765.

Câu 8: Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của:

A. acid béo. B. phenol. C. acid vô cơ. D. acetic acid.

Câu 9: Để tráng một lớp bạc lên ruột phích, người ta cho chất Z phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng. Chất Z là:

A. glucose. B. ethanol. C. acetic acid. D. saccharose.

Câu 10: Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về carbohydrate ?

A. Công thức phân tử glucose là C6H12O6.

B. Cellulose không tan trong nước, nhưng tan tốt trong dung dịch Schweizer.

C. Tinh bột và cellulose là đồng phân cấu tạo của nhau.

D. Sợi bông là cellulose gần như tinh khiết.

Câu 11: Phát biểu nào không đúng về chất béo?

A. Chất béo không tan trong nước và nặng hơn nước.

B. Chất béo là triester của acid béo với glycerol.

C. Trong công nghiệp, chất béo được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất xà phòng và glycerol.

D. Hydrogen hóa chất béo lỏng thu được chất béo rắn. Điều này thuận lợi cho vận chuyển, bảo quản và làm nguyên liệu sản xuất bơ nhân tạo, xà phòng.

Câu 12: Cho các phát biểu sau đây:

(a) Glucose được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.

(b) Chất béo là diester của glycerol với acid béo.

(c) Phân tử amylopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

(d) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn.

(e) Fructose có nhiều trong mật ong.

(f) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người.

Số phát biểu đúng là

A. 5. B. 6. C. 3. D. 4.