Đề cương ôn tập Học kì 2 Công nghệ Nông nghiệp 11 năm 2023–2024 trường THPT Phạm Phú Thứ (Đà Nẵng)

Trường THPT Phạm Phú Thứ Tổ Sinh học – Công nghệ

Đề cương ôn tập cuối học kỳ 2 – Công nghệ 11 Năm học 2023 - 2024

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP KIỂM TRA CUỐI KỲ II

MÔN: CÔNG NGHỆ 11

NĂM HỌC: 2023-2024 I. PHẦN TRẮC NGHIỆM: Câu 1: Biện pháp phòng bệnh hiệu quả nhất cho vật nuôi? A. ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng B. tiêm vaccine C. uống kháng sinh D. vệ sinh sát trùng. Câu 2: Ý nào không đúng khi nói về vai trò của việc vệ sinh chuồng trại trong chăn nuôi? A. an toàn cho vật nuôi và con người. B. lây truyền mầm bệnh ra xung quanh C. tạo môi trường sạch sẽ. D. phòng bệnh cho vật nuôi. Câu 3: Theo tiêu chuẩn VIETGAP. Vị trí xây dựng chuồng trại chăn nuôi phải cách xa khu dân cư 100m đó là:

A. khoảng cách tối thiểu B. khoảng cách tối đa

C. Không bắt buộc D. Khoảng cách nếu điều kiện cho phép.

Câu 4: Theo tiêu chuẩn VIETGAP. Con giống cần phải ?

A. Tiêm Vaccine đầy đủ. B. Có khối lượng 15 Kg

C. Đủ 45 ngày tuổi. D. Nuôi trung con giống khác lứa tuổi.

Câu 5: Ý nào không đúng khi nói về quản lý dịch bệnh trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn Vietgap?

A. trị nệnh đúng quy trình B. theo dõi toàn bộ diễn biến về dịch bệnh.

C. kho thức ăn, thuốc thú y riêng biệt. D. quy trình phòng bệnh phù hợp đối tượng vật nuôi.

Câu 6: Đâu không phải là công nghệ cao trong chăn nuôi?

A. máy thu trứng tự động. B. máy massager tự động.

C. tấm lợp làm mất điều khiển tự động D. máy sục oxygen tự động.

Câu 7: Lợi ích của mô hình chăn nuôi gà đẻ thu trứng tự động:

A. Giúp thu gom, đóng gói nhanh và lưu trữ thông tin chất lượng, số lượng sản phẩm để điều chỉnh khi có sự cố.

B. Giúp thu gom trứng tự động, làm giảm chi phí công lao động và thất thoát sản phẩm

C. Giúp thu gom trứng nhanh, bảo quản tốt và dễ dàng điều chỉnh khi có sự cố

D. Giúp thu gom trứng nhanh, bảo quản tốt và lưu trữ thông tin chất lượng, số lượng sản phẩm

Câu 8: Đâu KHÔNG phải là mục đích của công tác chế biến sản phẩm chăn nuôi?

A. Giúp duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm

B. Nâng cao giá trị dinh dưỡng của sản phẩm

C. Tiêu diệt một số mầm bệnh, kéo dài thời gian bảo quản

D. Tăng giá trị kinh tế của sản phẩm.

Câu 9: Đâu không phải là ưu điểm của phương pháp bảo quản lạnh sản phẩm chăn nuôi?

A. ức chế hoạt động của vi sinh vật.

B. làm chậm quá trình sinh hoá trong thực phẩm

C. áp dụng được nhiều loại sản phẩm chăn nuôi.

D. bảo quản trong thời gian ngắn.

Trường THPT Phạm Phú Thứ Tổ Sinh học – Công nghệ

Đề cương ôn tập cuối học kỳ 2 – Công nghệ 11 Năm học 2023 - 2024

Câu 10: Nguyên nhân tạo ra sản phẩm thịt hộp có hương vị mới là do:

A. Nhiệt độ cao làm cho Protein biến tính, thay đổi tính chất vật lý của sản phẩm.

B. Do sự biến tính các nguyên liệu trong quá trình chế biến

C. Do sự lên men các nguyên liệu trong quá trình chế biến

D. Do tác động của vi sinh vật có ích lên sản phẩm trong quá trình chế biến.

Câu 11: Thức ăn tinh dành cho bò sữa là A. cà rốt, củ cải. B. cỏ khô, bầu bí C. đậu tương, bã bia. D. bột vỏ tôm Câu 12: Ý nào sau đây không phải là ưu điểm của vaccine DNA tái tổ hợp A. độ an toàn cao B. ít tốn kém C. đơn giản, nhanh D. sản xuất trên quy mô nhỏ gọn. Câu 13: Nguồn kháng nguyên sử dụng để sản xuất vaccine bằng công nghệ mới không thể là: A. Nucleic acid B. Các đoạn gene C. Protein của mầm bệnh D. Vi sinh vật hoàn chỉnh Câu 14: Ý nào sau đây không phải là đặc điểm chung của chuồng nuôi? A. xây dựng nơi yên tĩnh. B. cách khu dân cư tối thiểu 50m C. khô ráo, thóng mát D. có độ dốc vừa phải. Câu 15: Lập hồ sơ đẻ ghi chép, theo dõi, lưu trữ thông tintrong suốt quá trình chăn nuôi, từ khâu nhập giống đến xuất bán sản phẩm không nhằm phục vụ cho hoạt động?

A. Ngăn chặn khiếu nại. B. Kiểm tra nội bộ.

C. Đánh giá ngoài. D. Truy xuất nguồn gốc.

Câu 16: Quy trình nào sau đây không nằm trong quy trình áp dụng Vietgap?

A. quản lý chất thải và bảo vệ môi trường.

B. quản lý vệ sinh vắt sữa

C. quản lý thức ăn cho chăn nuôi.

D. quản lý tài chính trang trại.

Câu 17: Mô hình sử dụng Roobot trong chăn nuôi bò là:

A. Rải thức ăn từ kho đến từng chuồng nuôi bằng Roobot …