Đề cương ôn tập Học kì 1 Hóa học 12 năm 2024–2025 trường THPT Việt Đức (Hà Nội)

Trang 1

Trường THPT Việt Đức Năm học 2024 – 2025

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CUỐI HỌC KÌ I

MÔN HÓA HỌC 12

A. LÝ THUYẾT CẦN NẮM VỮNG Chương 2: Carbohydrate - Khái niệm và cách phân loại carbohydrate. - Công thức cấu tạo dạng mạch hở, mạch vòng, tên gọi của glucose, fructose, saccharose, maltose; công thức cấu tạo, tên gọi tinh bột, cenllulose. - Tính chất của glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cenllulose. - Trạng thái tự nhiên, ứng dụng của glucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột, cenllulose. Chương 3. Hợp chất chứa nitrogen - Khái niệm, phân loại amine; amino acid. - Công thức, đặc điểm cấu tạo, cách gọi tên của amine, amino acid. - Khái niệm, cấu tạo peptide, protein. - Tính chất vật lí, tính chất hóa học của amine, amino acid, peptide và protein. - Ứng dụng của amine, amino acid. - Vai trò của protein, enzyme. B. BÀI TẬP (một số dạng bài tập tham khảo) Phần 1. MỘT SỐ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN

Câu 1. Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và đa số chúng có công thức chung là A. (CH2)nOm. B. Cn(H2O)m. C. (CH2O)n. D. Cn(H2O)n. Câu 2. Cặp chất nào sau đây là đồng phân của nhau? A. Tinh bột và cenllulose. B. Saccharose và glucose. C. Glucose và fructose. D. Amylose và amylopectin. Câu 3. Tinh bột và cellulose thuộc loại A. monosaccharide. B. lipid. C. disaccharide. D. polysaccharide. Câu 4. Kết luận nào sau đây sai? A. Carbohydrate có công thức Cn(H2O)m. B. Monosaccharide (C6H12O6) không bị thủy phân. C. Disaccharide (C12H22O11) thủy phân tạo ra 2 monosaccharide. D. Polysaccharide (C6H10O5)n thủy phân tạo ra nhiều monosaccharide khác nhau.

Câu 5. Hợp chất nào sau đây chiếm thành phần nhiều nhất trong mật ong? A. Glucose. B. Fructose. C. Cellulose. D. Saccharose. Câu 6. Một phân tử saccharose cấu tạo từ A. một gốc -glucose và một gốc -fructose. B. một gốc -glucose và một gốc -fructose. C. hai gốc -glucose. D. một gốc -glucose và một gốc -fructose. Câu 7. Maltose được cấu tạo từ hai gốc glucose liên kết với nhau qua liên kết A. α-1,2-glycoside. B. α-1,4-glycoside. C. β-1,2-glycoside. D. β-1,4-glycoside Câu 8. Phân biệt 2 dung dịch: glucose, saccharose có thể dùng thuốc thử là A. nước bromine. B. Na. C. dung dịch NaOH. D. H2/Ni, to. Câu 9. Fructose không tác dụng với chất hoặc dung dịch nào sau đây? A. H2 (xúc tác Ni, t°). B. Cu(OH)2. C. Dung dịch AgNO3/NH3, t°. D. Dung dịch Br2. Câu 10. Để phân biệt tinh bột và cellulose có thể dùng A. Cu(OH)2. B. dung dịch H2SO4, to. C. dung dịch I2. D. dung dịch NaOH. Câu 11. Cho các chuyển hoá sau:

X + H2O xúc tác, to ⎯⎯⎯⎯⎯ → Y

Trang 2

Y + [Ag(NH3)2]OH to ⎯⎯→ Ammonium gluconate + Ag + NH3 +H2O

Y

xúc tác ⎯⎯⎯⎯ → E + Z Z + H2O X + G X, Y và Z lần lượt là A. tinh bột, glucose và ethanol. B. tinh bột, glucose và carbon dioxide. C. cellulose, fructose và carbon dioxide. D. cellulose, saccharose và carbon dioxide. Câu 12. Nhận xét nào sau đây không đúng về saccharose? A. Không có phản ứng tráng bạc. B. Có phản ứng thủy phân trong môi trường acid hoặc môi trường kiềm. C. Phản ứng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam. D. Đường cát, đường phèn, đường kính đều là saccharose. Câu 13. Tinh bột, cellulose, saccharose đều có khả năng tham gia phản ứng A. hoà tan Cu(OH)2. B. với nước bromine. C. tráng gương. D. thủy phân. Câu 14. Cho các phát biểu sau: (1) Có thể dùng nước bromine để phân biệt glucose và fructose. (2) Trong môi trường acid, glucose và fructose có thể chuyển hoá lẫn nhau. (3) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3. (4) Dung dịch glucose và fructose đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam. (5) Trong dung dịch, fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở. (6) Trong dung dịch, glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (dạng  và ). Số phát biểu đúng là A. 4. B. 5. C. 3. D. 2. Câu 15. Chất X là chất dinh dưỡng, được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ nhỏ và người ốm. Trong công nghiệp, X được điều chế bằng cách thủy phân chất Y. Chất Y là nguyên liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát. Tên …