Đề cương ôn tập Giữa kì 1 Công nghệ Nông nghiệp 11 năm 2023–2024 trường THPT Châu Văn Liêm (Cần Thơ)

1

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP KIỂM TRA GIỮA HKI

MÔN: CÔNG NGHỆ 11 CHĂN NUÔI

BÀI 1: VAI TRÒ VÀ TRIỂN VỌNG CỦA CHĂN NUÔI I. Vai trò của chăn nuôi: 1. Khái niệm Chăn nuôi là một ngành sản xuất nông nghiệp có vai trò quan trọng đối với con người và nền kinh tế 2. Vai trò - Cung cấp nguồn thực phẩm giàu Protein cho con người - Cung cấp nguyên liệu cho chế biến và xuất khẩu - Cung cấp sức kéo - Cung cấp nguồn phân bón cho trồng trọt II. Một số thành tựu nổi bạt ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi ở Việt Nam: 1. Trong công tác giống vật nuôi: - Công nghệ cấy truyền phôi cho phép cấy phôi từ bò mẹ cao sản sang những con bò cái khác. Giúp tăng nhanh dàn bò sữa hoặc bò thịt chất lượng cao. - Công nghệ thụ tinh nhân tạo cho vật nuôi bừng tinh trùng bảo quản trong môi trường nhân tạo giúp giảm được số lượng vật nuôi đực giống, nâng cao chất lượng giống vật nuôi. - Công nghệ gen giúp phát hiện sớm giới tính của phôi, chủ động lựa chọn giới tính theo nhu cầu sản xuất 2. Thành tựu nuôi dưỡng và chăm sóc vật nuôi: - Áp dụng các công nghệ cao như công nghệ cảm biến, CN ToT, CN thông tin, CN truyền thông, cơ giới hoá, tự động hoá trong nuôi dưỡng và chăm sóc vật nuôi nhờ đó giúp quá trình nuôi dưỡng, chăm sóc vật nuôi được chính xác và khoa học cao. 3. Thành tựu trong xử lý chất thải và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi: - Nhờ ứng dụng CN cao như công nghệ biogas, đệm lót sinh học, các chế phẩm vi sinh xử lý chuồng trại đã giúp xử lý chất thải chăn nuôi đạt hiệu quả, nhờ đó giảm thiểu đáng kể ô nhiễm môi trường và mang lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi. III. Triển vọng của chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghệ 4.0 1. Phát triển để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của con người - Quyết định 1520/QĐ – TTG phê duyệt “ Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn 2045”, mục tiêu sản lượng thịt, trứng, sữa bình quân đầu người của VN đến năm 2030 2. Phát triển để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu: - Trong thời gian tới nhu cầu về thực phẩm như thịt, trứng, sữa … tăng hơn 70% - Nước ta giàu tiềm năng phát triển chăn nuôi. Việc áp dụng CN cao trong chăn nuôi không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn có thể mở rộng xuất khẩu. 3. Phát triển nhờ ứng dụng KHCN: - Các công nghệ máy tính, cảm biến, điện toán đám mây và trí tuệ nhân tạo sẽ ngày càng ứng dụng nhiều trong sản xuất, trong đó ngành chăn nuôi sẽ được công nghiệp hoá ở hầu hết các khâu: từ sản xuất, chế biến, bảo quản đến kết nối thị trường tiêu thụ sản phẩm. 4. Nhà nước có nhiều chính sách hổ trợ: - Phát triển CN sản xuất giống vật nuôi, chế biến thức ăn chăn nuôi và CN chuồng trại, xử lý chất thải chăn nuôi nhằm bảo vệ sức khoẻ vật nuôi và cộng đồng, bảo đảm đối xử nhân đạo với vật nuôi, giảm phát thải khí nhà kính. - Phát triển công nghiệp giết, mổ, chế biến … theo chuỗi, từ trang trại đến bàn ăn - Tích cực đào tạo để cung cấp đủ lao động chất lượng cao cho ngành chăn nuôi, thú y , chế biến thực phẩm - Ban hành các chính sách phù hợp nhằm hổ trợ, tạo điều kiện thuận lợi về đất đai, thuế, vay vốn … để ngành chăn nuôi phát triển mạnh và vững chắc.